Glacier belge · Tunisie
MANEKEN — La vie est belge. Une recette de Bruxelles, six comptoirs sous le soleil.
La vie est belge.
Une recette de Bruxelles, six comptoirs sous le soleil.
- La Marsa
- Tunisia Mall
- Tunis City
- Azur City
- Mall of Sousse
- Mall of Sfax
Le nom vient d'une fontaine.
À Bruxelles, il y a un petit bonhomme en bronze que le monde entier vient voir. On lui a emprunté son nom, sa désinvolture, et surtout sa recette : celle d'une glace au lait entier, dense, foisonnée lentement, comme on la fait là-bas depuis toujours.
Le reste est tunisien. Les fruits arrivent des marchés le matin. Les turbines tournent sur place, dans chaque comptoir. Et la flèche qui traverse notre cornet, elle, ne raconte qu'une chose : ce qui se passe à la première cuillère.
La vie est belge.
Le jeu de mots est assumé. La glace, elle, ne plaisante pas.
Le plus difficile ? Choisir.
Quatorze parfums tournent au comptoir. Les crèmes sont montées au lait entier, les sorbets à l'eau et au fruit — rien d'autre dedans.
Survolez un parfum
Turbiné le matin, servi le jour même.
Pas de stock, pas de réserve dormante. Ce qui n'est pas vendu le soir ne revient pas le lendemain. C'est contraignant. C'est aussi toute la différence.
- 0
- colorant ajouté
- 24h
- de durée de vie maximum
- 6
- turbines, une par comptoir
Quatre façons de la tenir.
04
01La Bubble Waffle
Cuite à la commande, encore chaude sous la boule froide. Fruits frais coupés devant vous.
- 02
Le Cornet
Gaufré, roulé chaud le matin. Trempé chocolat et concassé de noisettes sur demande.
03La Coupe
Le service à table. Verre sur pied, fruits de saison, chantilly montée minute.
- 04
Le Pot
500 ml à emporter. Le même parfum qu'au comptoir, dans votre congélateur.
Six comptoirs, de La Marsa à Sfax.
Choisir un comptoir
- Adresse
- Avenue Habib Bourguiba, La Marsa
- Horaires
- Tous les jours · 10h — 23h
Horaires susceptibles de varier pendant le Ramadan et les jours fériés.
La Marsa
Grand Tunis · bord de mer
- Adresse
- Avenue Habib Bourguiba, La Marsa
- Horaires
- Tous les jours · 10h — 23h